宮　ネ　ギ　種　ま　き　日　記
２００１年９月


この地方の特産品宮ネギです。とても美味しいネギですよ。
種は９月末から１０月に蒔き、５月と８月の２回植替えを行い、
一年以上かけて育て１１月末頃から出荷されるようになります。
霜にあたるととても甘くなりやわらかなネギです。
すき焼きなど冬の鍋物には最高です。　
ネギぬた、天ぷら、味噌汁にもどうぞ。
どうぞ一度ご賞味下さい。


　　　　　
　　これが宮ネギの花です。　　　　　　　　　　　　　　　3mm位の黒い種です。　　　　　　
　　　　　　　

種蒔きから１ヶ月の状態です。
　

種を蒔いて約７ヶ月経ちました。
こんなに大きく育ちました。
もうそろそろ植替えです。
　　　　　


５月　１回目の植替えをしたところです。　根が付き新芽が出てきます。


８月　２回目の植替えです。
だいぶ太くなりました。収穫まであと３ヶ月です。



１０月　２回目の植替えをして１ヵ月半経ちました。
　　　　　白身の部分に土を掛けて太く育てます。


11月　そろそろ収穫の時期です。霜に当ると甘みが出ます。


収穫作業です。
折れないよう手作業で掘り起こしています


１２月　霜に４・５回当たって甘みが出て来ました。
　　　　　箱詰めする前に少し干して出荷します。


箱詰めをしているところです。これを宅配便で送ります。


車に積込み出荷です。新鮮なままお届けします。
長持ちさせるコツは届いたら庭の片隅の土にでも
白身の部分を埋けておくと鮮度の良い状態で食べられますよ。

　
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