栃木県
酒　名：鳳凰美田　亀の尾　純米吟醸無濾過生酒
造元：小林酒造（栃木県小山市））
購入日：平成１９年４月３０日
購入店：中野屋（小山市）
価　格：１８００円（税込）　７２０ｍｌ
個人的お勧め度：★★★★★★★★

私が一番好きな銘柄です。地元栃木のすばらしいお酒ですのでぜひ飲んでみてください。さわやかな香りと甘めの味が特徴です。今回のも香りは甘くさわやかで少しとろみがありました。全体的に甘味の濃いお酒です。
酒　名：鳳凰美田　純米吟醸酒
造元：小林酒造（栃木県小山市））
開栓日：平成１９年１２月１６日
購入店：中野屋（小山市）
価　格：１５２３円（税込）　７２０ｍｌ
個人的お勧め度：★★★★★★

香りは少し控えめながら爽やかな果実系。甘めながらも今までの美田よりは甘さは控えめな感じです。後味も控えめで飲みやすいです。
酒　名：大瑠璃　純米吟醸
造元：第一酒造（栃木県佐野市））
開栓日：平成２０年３月４日
購入店：中野屋（小山市）
価　格：１７００円（税込）　７２０ｍｌ
個人的お勧め度：★★★★★

香りは甘く爽やかないい香り。甘さの後にすぐにくる辛さ。飲みやすくおいしいーです。辛さもアルコール独特の感じでなく、ピリッと締りのある程よさ。おいしいです。
酒
広島県
酒　名：龍勢　純米吟醸
製造元：藤井酒造（広島県竹原市））
購入日：平成１９年５月１２日
購入店：ＡＭＡＧＡＩ（筑西市）
価　格：２１００円（税込）　７２０ｍｌ
個人的お勧め度：★★★★★★

私がラベルにひかれて購入しました。色は黄色味かかっており、香りはさわやかな甘い香りでした。飲んでみると、甘味のあとに苦味のようななんとも言えないいい味がしました。アルコールの味が全然しない、すっきりとしたおいしいお酒です。甘さと酸味がバランスよく、かなり気に入りました。
酒　名：蔵きぢ生貯蔵酒
製造元：盛川酒造（広島県呉市））
開栓日：平成１９年１０月２１日
購入店：たまごや（結城市）
価　格：１６８０円（税込）　７２０ｍｌ
個人的お勧め度：★★★

香りは少しアルコール臭あり。味は甘味のあとに辛味がきて、全体として濃い感じ口にどっとくる。濃い甘さがるもののアルコールの濃い辛さもあります。時間がたつとまろやかな甘さと辛味になりました。ちなみに原酒を生のまま保存してあるのでアルコール度数は20度くらいです。
三重県
酒　名：英（はなぶさ）　純米吟醸無濾過あらばしり生原酒
製造元：森喜酒造場（三重県伊賀市））
開栓日：平成１９年１１月２３日
購入店：たまごや（結城市）
価　格：２１００円　７２０ｍｌ
個人的お勧め度：★★★★

香りは控えめで爽やか。嫌なアルコールの味は少なく、軽い甘さがあり、すっきりとしていて、最後にほのかな辛味がありキレる。
僕は日本酒が大好きです。大学はいったころは大嫌いでした。でも「美味しんぼ」の「日本酒の力」
っていう巻を読んでから日本酒は芸術品だと思い虜になっていきました。ここでは飲んだ日本酒を記録として残したいと思います。ちなみに、初めてうまいの思ったのは鍋さんが好きな「〆張鶴 純」でした。
福島県
酒　名：飛露喜　特別純米無ろ過生原酒
製造元：廣木酒造（福島県会津坂下町）
開栓日：平成１９年２月１０日

個人的お勧め度：★★★★★★

さっちゃんからのバレンタインプレゼントでもらいました。かなり有名なお酒なのでかなり興味ありでした。色は少し黄色味があり、香りはさわやかでほのかに甘く、しっかりした飲みやすい味でした。おいしいです。
酒　名：山王丸　春、濾過前生酒
製造元：開当男山酒造（福島県南会津郡）
購入日：平成１９年３月１７日
価　格：１，３６５円
購入店：たまごや（結城市

個人的お勧め度：★★★★★

前からお店で気になっていたので購入しました。色は少し黄色味かかっており、香りはほのかに果実系。フレッシュな甘めの味でしたが、舌で味わうとピリリと辛口でした。正直、期待せずに飲んだのですが、思った以上においしく飲めました。
それでは、良く聞く日本酒関連の単語について少しだけふれます。
まず、日本酒には①普通酒、②本醸造酒、③純米酒、④吟醸酒に大別されます。違いは、原材料と精米歩合。精米歩合とは原料の米をどれくらい磨いたかということ。つまり精米歩合が６０％だと４０％を削ったということです。
　さて、①、②、④の原材料は米、米麹、醸造アルコールで、③のみ米、米麹です。①、②、④の違いは精米歩合。①は７３％位、②は７０％以下、④は６０％以下です。ちなみに大吟醸は５０％以下です。ですので純米大吟醸酒は米、米麹のみを原料に米を５０％以下まで磨いたお酒です。
　その他、生酒（なまざけ）というのがあります。よくいう“生”ってやつですね。日本酒は火入れを２回するのですが、このどちらもしていないのを生酒と言います。１回目の火入れのみをしたのを生詰酒、２回目の火入れのみをしたのを生貯蔵酒といいます。
　まだまだ奥が深すぎる日本酒、気になった方は勉強してみて下さい。
山形県
酒　名：出羽桜　吟醸酒
製造元：出羽桜酒造（山形県天童市）
開栓日：平成１９年１２月８日
購入店：中野屋（お山市）
価　格：１３２０円（税込）　７２０ｍｌ
個人的お勧め度：★★★☆（3.5）

香りはフルーティーな爽やかな香りで、甘口とアルコール？の味が一緒にくる。後味は残らず、飲みやすい。味わうと結構アルコールの味が感じられるような。
岐阜県
酒　名：小左衛門　純米吟醸
製造元：中島醸造（岐阜県端浪市））
購入日：平成１９年８月２日
購入店：ＡＭＡＧＡＩ（筑西市）
価　格：１８００円位だったような　７２０ｍｌ
個人的お勧め度：★★★★★★

甘く飲みやすく、栃木の鳳凰美田に似ていて僕的に好きです。香りもフルーティーです。名前は男性的ですが、味は女性ごのみかも。
酒　名：榮一　大吟醸
造元：林本店（岐阜県各務原市））
開栓日：平成２０年４月８日
購入店：たまご屋（結城市）
価　格：３２００円（税込）　７２０ｍｌ
個人的お勧め度：★★★★★

香りは爽やかなフルーティーな香り。やわらかい飲み口で、ほのかな甘さと心地よい後味。おいしーー！
岩手県
酒　名：山法師　吟醸
製造元：六歌仙酒造（岩手県））
購入日：平成１９年１月１３日
購入店：ＡＭＡＧＡＩ（筑西市）
価　格：１６８０円（税込）　７２０ｍｌ
個人的お勧め度：★★★

大学時代に、鍬が帰省後持ってきて飲んだことがあるが忘れたので買いました。香りは少しアルコールの入った爽やかな香り。飲むとすーっと入って、若干アルコールの味が残るが、あとに残るわけでもなく飲みやすい。
長野県
酒　名：大信州仕込１号槽場詰め純米吟醸生
製造元：大信州酒造（長野県松本市））
購入日：平成１９年２月４日
購入店：ＡＭＡＧＡＩ（筑西市）
価　格：１９６３円（税込）　７２０ｍｌ
個人的お勧め度：★★★★

私が良く行く筑西市（前の下館市）のＡＭＡＧＡＩ酒店でたくさんおいてあるのが山法師シリーズとこの大信州シリーズ。今回は大信州の槽場（ふなば）詰めといって、かつては蔵の人しか飲めなかったらしいものです。軽い濁りがあり少し黄色味もあります。香りは清々しい甘い香りで、味も甘みとしっかりした濃い味で締まりとキレを感じます。生酒特有のフレッシュさも個人的に好きですね。
山口県
酒　名：獺祭　純米大吟醸磨き三割九分
製造元：旭酒造株式会社（山口県岩国市））
購入日：平成１８年１２月２９日
購入店：ＡＭＡＧＡＩ（筑西市）
価　格：２１９２円（税別）　７２０ｍｌ
個人的お勧め度：★★★★★★★

日本酒のサイトで評判の高かったお酒です。人気の高いのってたいてい価格が高く、入手が困難なのが多いですが、この獺祭（だっさい）は驚きの低コストで手に入ります。今回飲んだ磨き三割九分は精米歩合（米をどれだけ磨いたか）が３９％。もっとも手間暇をかける大吟醸酒の精米歩合は５０％程度ですので３９％というのはすごい手間です。
　香りはさわやかな果実の甘い香りで、すごく飲みやすいです。味気ないわけではなくしっかりした飲みやすさです。若干想像してたものより軽い感じがしましたが、この価格でこれだけのお酒は驚きです。
青森県
酒　名：田酒　百四拾　純米大吟醸
製造元：（株）西田酒造（青森県））
購入日：平成１９年９月５日
購入店：目加田酒店（宇都宮市）
価　格：２５００円（税込）　７２０ｍｌ
個人的お勧め度：★★★★★★★★

ふと休日の昼に牛タンやで見ていた雑誌にたまたま載っていた酒店に田酒があると書いてありさっそく行ってみた。田酒とは一般的に入手困難とされるお酒で以前から一度飲んでみたいと思っていたお酒です。僕ミーハーだから。さて、お酒ですが、色はほんのーり黄色っぽいです。香りはバナナ？のような甘くて爽やか。いい香り♪飲んでみると、「甘い！」でも甘ったるいのではなく、甘さの後にどっしりした感じがくるような、しっかりした印象がありました。おいしいです！人気上がるのも、なるほど！って感じ。ちなみに酒名の百四拾は使用されている酒米「華想い」が以前は「青系酒140号」となっていたために使われたのかなと思います。推測ですけど。
茨城県
酒　名：武勇　吟醸
製造元：武勇（茨城県結城市））
購入日：平成１９年７月７日
購入店：たまごや（結城市）
価　格：１９８０円（税込）　７２０ｍｌ
個人的お勧め度：★★★★

今住んでいる結城市のお酒です。色はわずかに黄色味があり、少しアルコール臭の含んださわやなか香りです。飲み口は、軽くはいってきますが、後からどっしり来る感じです。飲みやすく、毎日飲んでも飽きない酒という印象です。
酒　名：武勇　大吟醸しずく酒
製造元：武勇（茨城県結城市））
開栓日：平成１９年１２月２９日
購入店：たまごや（結城市）
価　格：５２５０円（税込）　７２０ｍｌ
個人的お勧め度：★★★★★★

色は透明。香りは果実系の爽やかな香り。このお酒は2月に丁寧に濾されて12月に出荷される限定のお酒とのことで奮発して買いました。ものすごくまろやかできめが細かい感じがよくわかり、雑味もなくおいしいです。飲みやすすぎるため少し特徴が少ないのかなと感じてしまいますが、おいしいです。
酒　名：一品　純米吟醸無濾過生原酒
造元：吉久保酒造（茨城県水戸市））
開栓日：平成２０年５月６日
購入店：たまご屋（結城市）
価　格：１７００円位（税込）　７２０ｍｌ
個人的お勧め度：★★★★★

かすかな果実香。杜氏が「辛口でもなく甘口でもなく旨口の酒を作る」といって作ったお酒です。しっかりした味があり、雑味のない透き通った飲みやすいお酒です。おいしいです。
石川県
酒　名：手取川　吉田蔵大吟醸
造元：吉田酒造（石川県白山市））
購入日：平成１９年５月１２日
購入店：ＡＭＡＧＡＩ（筑西市）
価　格：１３００円位（税込）　７２０ｍｌ
個人的お勧め度：★★★

香りは少しアルコール臭があり、味はあっさりすっきりしており、思ったよりアルコールの味がない。飲みやすくくいくいといいてしまう。
愛知県
酒　名：奥　純米吟醸源酒　夢山水十割
製造元：山崎合資会社（愛知県幡豆町））
購入日：平成１９年１月１３日
購入店：ＡＭＡＧＡＩ（筑西市）
価　格：１６８０円（税込）　７２０ｍｌ
個人的お勧め度：★★★★★★

包装が目を引きます。かっこいいです。このお酒は普通の日本酒より少しアルコール度数が高いです。そのため若干とろみがあります。色は少し黄色がかってます。飲んでみるとアルコールの高さを感じさせず、濃くしっかりした味になってます。多少酸味も感じますがそれがまたいいかも。最近飲んだお酒では結構お気に入りです。
福井県
酒　名：常山　吟醸無ろ過生
製造元：常山酒造（福井県福井市））
購入日：平成１９年８月２日
購入店：ＡＭＡＧＡＩ（筑西市）
価　格：１８００円位だったような　７２０ｍｌ
個人的お勧め度：★★★

香りはキレのあるさわやかな感じ。フルーティーさは特にありません。少し冷えが弱かったせいか一口目の感動も少なく、アルコールの味が少し気になりました。甘口を想像していたのでそれが余計だったかもしれません
あ