朝顔菜 ヒルガオ科 原産地 東南アジア

撮影日:10月25日
白い朝顔のような花で、大きさは5〜6センチ。水辺に自生し、成長も早くいくらでも増え、普通の土でも育ち暑さにも強いので栽培しやすい。「空芯菜」「エンサイ」「ヨウサイ」などとも呼ばれ、茎がストローのように中空になっている中国野菜。タイ、ベトナム、東南アジアでは大変ポピュラーな食材。炒め物にすると乙な味がする。