エダマメ(大豆)  マメ科  原産地・・・東アジア
撮影日:7月1日
薄紫色で形はササゲの花に似ているが、大きさはYシャツのボタンより小さめ。大豆の若サヤを未熟なうちに収穫したもので、200種以上あるといわれている。ビタミンB1が豊富で、夏バテ予防に効果があり、ビールのおつまみには欠かせない一品。わが国でも弥生時代から栽培されている。なお、エダマメという名前は、食用作物である大豆の未成熟のものを利用する場合の呼び名。
茶 豆