カボロネーロ  アブラナ 科  原産地は熱帯アジア
撮影日:4月18日
カボロはキャベツ、ネロは"黒"。結球しないキャベツの仲間。黄色い花はアオ汁で知られるケールにソックリ。葉は濃い暗緑色で、サボイキャベツに似た細かい凹凸がある。葉質はややかためで苦みがあり、加熱する料理に向いている。食べ慣れているためか、普通のキャベツの方が美味いようだ。イタリア中部〜以北に多い野菜。