紅菜苔(コウサイタイ)  アブラナ科  原産地・・・中国
 撮影日:12月15日
最近栽培されるようになった中国野菜で、茎の赤いのが特徴。花の形は他のアブラナ科の花と同様だが、円形に纏まって咲くのではなく、ばらばらに咲いている。人間は、とうが立ってしまうと扱いにくいが、この野菜は、とう立ちした花茎と花雷を食用にする珍しいもの。