黒豆(黒大豆)  マメ科  原産地・・・東アジア

撮影日:8月10日
大豆の一種で、花の形もソックリ。大豆のなかでも特に健康効果が高いと言われ、お節料理にもよく用いられる。黒豆の皮の部分の黒色は、今話題のポリフェノールの一種で、「アントシアニン」と呼ばれる色素。
 白花黒豆