お多福春菊 キク科 原産地 地中海地方

撮影日:10月11日
白い蕪より花の色が濃く、9月に種蒔きをして翌年3月に咲いた。お節料理などに欠かせない正月用野菜。鮮やかな赤色で肉質が柔らかく、酢漬けにすると美味しい。鈴に形が似ているので別名「すずしろ」ともいう。