玉レタス  キ ク 科  原産地・・・地中海地方
撮影日:8月4日
花は黄色く、タンポポを小さくしたように可愛らしく毛糸を束ねたよう。通常は球のように巻いてしまうのでなかなか咲かなく、巻かない時期をみつけて咲かせるまでに三年かかった。古くから渡来したが、普及したのは明治以降で、品種が多く、主にサラダ用に栽培されている。ビタミンC・E、鉄分を含み、生で食べると新鮮味があり美味しい。