五月菜  アブラナ科   原産地・・・不明
撮影日:4月18日
花びらは黄色で、大きさ・形ともにアブラナ科の花に共通している。ただし、葉はご覧のとおり縮れた独特な形をしている。葉をかき(折る)ながら何度も収穫でき、寒さにも強く、おひたしや和え物にしてもよい。