春 菊  キク科  原産地・・・地中海地方
撮影日:5月12日
その名のとおり菊にソックリな花。カロチン、ビタミンB2・C、カルシウム、鉄分等を含む独特な香りのする野菜。香りと歯ざわりが特徴で、鍋物にはかかせない。