| 郷土料理「あげつま」 | Yamagata Sakuranbo Live |
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今日のお昼は新庄ライブの主催者ダイ君お勧めの |
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| まず最初に出てきたのは 【芒種六盛】 （ボウシュロクモリ）って読むのかな？ 『じゅんさい 酢醤油』 『しどけ 黒胡麻』 『祝肴 カラカイの煮物』 『わらび 醤油漬け』 『黄菊 胡麻酢和え』 『山形名産 玉こんにゃく』 以上６点です じゅんさいはスーパーで売っているそれとは違い 肉厚でコリッとした歯ごたえも感じ しどけはちょっと苦みを残し 黒胡麻の風味と良く合い カラカイとはお魚のエイだそうです 知りませんでした わらびの醤油漬け これまた山菜のワイルドな味わいとは違い 繊細な味に仕上がっておりました 黄菊 胡麻酢和えも私は菊があまり得意では無いのですが そんなに癖もなくほどほどの香りが美味でした 玉こんにゃくは流石名産だけあって 歯ごたえ、味、共に楽しめました |
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| 次は椀物 むきそば やまがた地鶏入り あたたかいうちにどうぞ、と言われ一口 美味しい！！ むきそばとは蕎麦の実の殻をむいたものだそうで そば米とも呼ばれているらしい やはりこの地方の食べ物の様だ（庄内あたり？） |
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| そして揚物・・・・・・・・・・・・・・・・・！！ あっ！！食べちゃったぁ！！ 写真撮るの忘れたぁ～～ ^_^; スミマセン食べることに夢中になり 撮るのを忘れました ^ ^; ので・・・・・おさらだけ・・・・ 一応内容ですが 鯉の竜田揚げと季節の野菜を抹茶塩で・・・ サクサクでイイ油で美味しかったのは言うまでもありません |
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| そしていよいよメインでございます 鰻蒲焼 私はうな重にしていただきましたが 本当は下のように 細竹御飯と別盛りになってます ちなみに下のはうちの奥さんのもの^ ^ それから肝吸いです そして自家製の香物盛り合わせです 鰻は口に入れると溶けて無くなる と表現したら良いのでしょうか？ ふわふわでこんなの始めてぇ～～～！ ^ ^ て、感じ 今まで食べていた鰻とはまるで違う物でした最高！！ 肝吸いもおいしくて 噛むとガムみたいなのってあるじゃないですか こちらはそんなことはありません ちゃんと肝です、こんなに違うんだと思いました。 お漬け物もイイ漬け具合でした なんだかんだ言って 美味い物はうまい！！ グルメ番組のレポーターって凄いなぁ！ って、書いてて思いました ^_^; |
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| 最後にデザート 鮭川産 神代豆アイス 揚庄内麩添え アイスクリームではなく お豆をつぶしてアイスにした？みたいな？ 勿論！美味しかったです ^o^v 注文をしてからここまで時間にして約１時間半 ゆったりとした時間の流れの中 最高の至福の時を過ごさせていただきました。 Bloom 三回転聴きました ^_^; ここを紹介してくれたダイ君に感謝、感謝です ^ ^ |
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| １５日 夕方 出発● １６日 朝 寒河江川へ● 釣り始める● つ、釣れたぁ～～！● 手打そば「茂右衛門」● ギャラリー＆喫茶「麦わら」● 山形テルサ 岸部眞明 下山亮平 ライブ● |
●平清水焼窯元「七右ヱ門窯」 ●郷土料理「あげつま」 ●レキシントン新庄 岸部眞明 下山亮平 ライブ① ●レキシントン新庄 岸部眞明 下山亮平 ライブ② ●レキシントン新庄 岸部眞明 下山亮平 ライブ③ ●サヨナラ東北 山形ありがとう！！ |